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原创 风味浙江,浙西南这个小城,一到夏天就开始吃花,全鱼宴独一无二

浙江是吴越文化、江南文化的发源地,也是我国经济最发达的省份,浙菜是八大菜系之一,在这片辽阔的土地上,美食文化源远流长。

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浙江是吴越文化、江南文化的发源地,也是我国经济最发达的省份,浙菜是八大菜系之一,在这片辽阔的土地上,美食文化源远流长。

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走进浙西南的遂昌,感受不一样的舌尖风味,这次很幸运的是,来到了一家当地人最喜欢来吃的土菜馆,这家老板以做鱼起家,做的全鱼宴,在遂昌独一无二。

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一方水土养育一方人,遂昌历史文化底蕴深厚的地方,这里被称为“中国竹炭之乡”、“中国菊米之乡” 和中国龙谷丽人名茶之乡,很多人对于遂昌都会感觉到有些陌生,可是提起明代著名戏剧家汤显祖大家都会有所耳闻,牡丹亭就是在遂昌写的。

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遂昌全鱼宴里面,用小溪鱼做的菜是我个人很喜欢的,外酥里内,不管是鱼骨还是鱼头,整个都可以吃。

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夏天来到遂昌,印象最深刻的就是这里的木槿花,木槿花是韩国的国花,在北美有沙漠玫瑰的别称,很多时候,我们只是把木槿花作为一种观赏花,在遂昌,木槿花开放的季节,却是遂昌人最喜欢的一道菜品。

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把木槿花放到浓浓的鱼汤里面,稍微的涮上2秒钟,捞出来就是一道既养生又美味的菜肴,入口清淡,带着微微的甜味。

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鱼的做法真的有很多,我在遂昌吃的全鱼宴,十二道菜各有特色,各种各样的溪鱼、河鱼,真是让人大快朵颐。

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